パン工房 ブロートは目が細かく、しっとり・弾力のある生地のおいしさが自慢です。
イーストや添加物の使用を極力抑え、低温長時間発酵を心がけております。
パンはお酒と同じでじっくり時間をかけることでおいしくなります。
作り手の思いが仕上がりに反映してしまうため、平常心でパンと向き合っています。
夫婦で営むアットホームな雰囲気のお店ですので、ぜひご来店ください!
ソフトフランスパンの生地を1.8kg使って焼き上げました。
1歳のお祝いや記念日にお子様のお名前を入れます。ご注文が集中する場合がありますので、お早めに!
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Instagramのダイレクトメッセージ(DM)でご注文を承ります。
価格 (税込)3000円
低温でじっくり時間をかけた食パンは、しっとりと弾力のある、きめの細かい内相です。素朴な味で毎日食べても、飽きない食パンです。
干しぶどうをラム酒に漬け込んでたっぷり入れました。味わい深い至福のパンです。
イギリスパンは、膨らんだ生地を発酵の途中でガスを抜くことで、生地により弾力がでます。時間がかかりますが、もちもちと麦の旨味の香ばしいパンになります。
マーガリンと卵を多く含んだブリオシュ生地のホテルパンです。甘みが多い為トーストは短めに、焼かずにそのままでもおいしい食パンです。