一升パンご注文頂いてからフランスパン専用粉から生地をミキシングします。

一升パン生地1.8Ｋできあがりました。

これから３時間発酵します。

成形しさらにホイロで１時間発酵します。

フロアー、ベンチタイム、ホイロの計５時間30分の発酵がおわり

パンに文字の型紙を置き小麦粉をふって名前を入れます。

中まで火が通るように1時間焼成しました。

合計６時間３０分かけて美味しいパンが焼きあがりました。